“Nanti lemes lho kalau nggak makan daging!” Pernah dengar kalimat ini? Mari kita luruskan dengan fakta sains.
Fakta: Protein terdiri dari asam amino. Tumbuh-tumbuhan juga memilikinya. Bedanya, daging punya profil asam amino lengkap, sedangkan tumbuhan (sebagian besar) tidak. Solusinya? Variasi!
Kuncinya adalah kombinasi makanan.
- Nasi + Kacang-kacangan = Protein Lengkap.
- Roti Gandum + Selai Kacang = Protein Lengkap.
Selama Anda tidak hanya makan satu jenis sayur setiap hari, Anda hampir mustahil kekurangan protein. Sumber terbaik: Tempe (19g protein/100g), Lentil, Edamame, dan Biji Chia.
Leave a Reply