Bagi banyak orang Indonesia, protein nabati identik dengan tahu dan tempe. Padahal, ada superfood lain yang tak kalah lezat: Chickpea (Kacang Arab). Teksturnya yang nutty membuatnya sangat fleksibel.
3 Cara Mewah Mengolah Chickpea:
- Hummus Creamy: Blender chickpea matang dengan tahini (pasta wijen), lemon, bawang putih, dan minyak zaitun. Jadikan cocolan sayur atau olesan roti.
- Chickpea Burger Patties: Hancurkan kasar chickpea, campur dengan tepung roti, wortel parut, dan bumbu. Panggang hingga kecokelatan. Ini jauh lebih sehat daripada daging olahan.
- Camilan Roasted Chickpea: Bumbui chickpea rebus dengan paprika bubuk dan garam, lalu panggang di oven sampai garing. Camilan tinggi serat pengganti keripik.
Chickpea kaya akan serat yang membuat Anda kenyang lebih lama, sangat cocok untuk program diet.
Leave a Reply